THIS IS A FAMILY RUN RESTAURANT AND WE LOVE OUR GUEST
SINCE 1999
LA NOSTRA FILOSOFIA
QUANDO IL LAVORO DIVENTA
UNO STILE DI VITA
Siamo partiti dalla nostre esperienze personali e dalle nostre passioni in modo che il nostro lavoro diventasse uno stile di vita e che ci permettesse di raggiungere un obiettivo:
la democratizzazione della ristorazione.
Abbiamo creato in Costa Smeralda, luogo dell'esclusività e del lusso, un ristorante raffinato, ma non elitario, elegante ma non formale, un ristorante dove ogni cliente possa sentirsi come a casa.
RISTORANTE A 360 GRADI
All'Hivaoa ogni persona trova quello che cerca perché Il ristorante si rivolge ad ogni tipo di clientela.
Turisti stranieri che amano la tradizione italiana, coppie per una cena romantica, famiglie che vogliono mangiare bene e non spendere troppo, gruppi di amici che amano la compagnia, e per tutti quelli che vogliono trascorrere un pò di tempo a tavola ascoltando buona musica.
IL NOSTRO MENU
LONGEVITY MENU
ALLA RICERCA DELLA LONGEVITA'
Nel mondo ci sono cinque zone nelle quali vive il maggior numero di centenari e le hanno chiamate Blue Zone. Una di queste é nel cuore della Sardegna.
La longevità è uno stile di vita, ma comincia a tavola.
E' proprio da quello che mangiamo che comincia il segreto per una vita sana e longeva.
Seguendo questa filosofia abbiamo studiato e elaborato un menù speciale proprio con gli ingredienti maggiormente usati dai centenari sardi, come legumi, verdure, pesce, pecorino e il vino cannonau.
A CHENT'ANNU
LET FOOD BE YOUR MEDICINE AND YOUR MEDICINE BE YOUR FOOD
( Ippocrate 460-370 a.C. )
